外国人を対象にした長崎県大村市の文化を体験するツアーが8日、同市松原地区であり、参加者は大村寿司（ずし）作りなどを通じて地域住民との触れ合いを楽しんだ。 「どんどんディープ松原ツアー」と題し、県内在住の7人が参加。市地域おこし協力隊 ...

「金沢まいもん寿司」を展開するエムアンドケイ（金沢市）は22日、金沢市東山1丁目に「金沢まいもん寿司ひがし茶屋街店」をオープンした。外国人客が多く訪れる観光名所への出店で、さらなる来店客の獲得につなげる。

「金沢まいもん寿司」を展開するエムアンドケイ（金沢市）は２２日、金沢市東山１丁目に「金沢まいもん寿司ひがし茶屋街店」をオープンした。外国人客が多く訪れる観光名所への出店で、さらなる来店客の獲得につな ...

世界中で寿司が人気の理由は何か。さかなプロダクション代表のながさき一生さんは「江戸前鮨では、元々、自分の好きな順番で握りを注文する『お好み』が基本だった。 それが変わったのは戦後になってからで、この仕組みがあるからこそ、寿司は世界の ...

2025年度活動レポート：共創から生まれた「寿司といえば、富山 おみやげBox」と「水族館コラボ」が地域振興の新たなモデルに 富山の寿司文化を盛り上げるオンラインコミュニティ「寿司といえば富山DAO」（運営：Web3 ...