今回のばあちゃんの料理教室は、丸ごと焼いたサンマを炊いた炊き込みご飯の作り方を紹介します。 YouTube https://youtu.be/v9kGYYU-v_I 【材料】 米 3カップ（540ml） さんま 2尾 舞茸 お好みで ぶなしめじ お好みで 出汁 500ml しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ2 万能ねぎ 適量 【作り方】 １．干し椎茸・いりこ・昆布で出汁500mlをとります。 ２．秋刀魚に塩を振って10分ほど置きます。 ３．秋刀魚についた塩を洗い流します。 ４．秋刀魚の内臓を取り出し、秋刀魚の身全体に斜めの切れ目を入れて、半分に切って、グリルで焼きます。 ５．米を研いでしっかりと水気を切り、ライスポット（炊飯器）に入れます。 ６．出汁・みりん・しょうゆを入れて混ぜ、ほぐした舞茸、ぶなしめじ（石づきを取ってほぐす）、こんがり焼いた秋刀魚を入れます。 ７．炊飯します。 ８．炊けたら、秋刀魚を取り出し、頭と骨をとって、ライスポットに戻し、さっくりと混ぜます。 ※お好みで、万能ねぎや青じそを散らしましょう。 ※きのこはお好みのキノコ（椎茸、えのきだけなど）を使ってくださいね。

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